今年もそばの収穫と製粉を無事終えることができました。
11/18（土）に新そばを城山で味わいました。
そばを粉からこねて、こんな感じで細切りに。
沸騰した大きな釜でさっとゆでます。
手作りのかつおぶしだしてお召し上がり。
皆さんの評価は上々。かなりおいしい。
なお、つなぎに使った小麦粉も城山で栽培した「ユメシホウ」を使っています。城山産率はかなり高いのです。
11/25（土）の里まつりではお召し上がりいただけます。お楽しみに。
里まつりに向けて準備が進んでいます。
こんな大テントができあがりました。
独身男女の農業体験で育てている野菜も大きくなっています。