８月の第一回目の農業体験で種まきしたそば「さちいずみ」ですが，この日刈り取りを迎えました。
まずは，刈り払い機でそばの株の根元を刈っていきます。
皆さん里山の下草刈りで作業は慣れています。
今年は度重なる台風の影響で，こんな感じで株が倒伏してしまいました。刈り取りにくい状況です。
生育も例年よりも厳しいか。
刈り取ったそばの株をブルーシートに集めていきます。これから乾燥させる必要があります。
この日は農研機構でそばを研究され，ご指導いただいている，たけしまさんもかけつけていただきました。
もう一種類のだったんそばは，収穫時期がもう少し遅くなり，11月中旬くらいになりそうです。まだ花が咲いています。黄色い小さい花です。「さちいずみ」よりも小さな実がなります。
だったんそばは栄養価がはんぱないのです。